ドライトマトのパスタ+野菜コロッケ+帆立グラタン+豆入りカボチャサラダ+プチヴェール
題名：定例会
【ドライトマトのパスタ】
材料：ペンネ、ドライトマト、マッシュルーム
塩、コショウ、オリーブオイル
先に少量の熱湯でドライトマトを茹でておきます。
ペンネを茹で、少し柔らかくなったらざるにあけます。
熱したオリーブオイルにトマトとマッシュルーム、
ペンネを入れて塩コショウ味付けをします。
【野菜コロッケ】
材料：枝豆、玉葱、人参、塩、コショウ
卵、小麦粉、パン粉、ピザ用ソース、ディル（飾り）
じゃがいもを蒸して柔らかくなったらつぶします。
茹でた枝豆と、玉葱と人参のみじん切りを炒めて塩コショウで
少し味をつけておきます。
潰したじゃがいもと混ぜて
お好きなサイズにまとめて、
卵に溶いた小麦粉に付け、
パン粉に付けて揚げます。
【帆立グラタン】
材料：ホタテ貝柱、アスパラガス
塩、コショウ 、オリーブオイル
ホワイトソース（小麦粉、バター、牛乳）
青カビのチーズ（ダナブルー）
ホタテの貝柱をオリーブオイルで炒めて塩コショウで味付けします。
耐熱容器に茹でたアスパラとホタテの貝柱とホワイトソースを入れ
青カビのチーズをのせてオーブンで焼きます。
【豆入りカボチャサラダ】
材料：カボチャ、キドニービーン、ひよこ豆
塩、コショウ、マヨネーズ
豆は塩で茹でておきます。カボチャを蒸して潰します。
カボチャをマヨネーズ と和えて塩コショウで味付けをして
茹でた豆を混ぜます。
プチヴェールの塩ゆでを飾りました。
お皿の上に召集をかけられたイメージで
『定例会』にしました。
|
（手数料315円）
（前払い）
（前払い）